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2008年7月26日
ベーグルパンづくり、簡単！美味しい！
暑中お見舞い申し上げます。
体調を崩してもおかしくないこの暑さ、皆様、お元気でお過ごしですか。
焼きたてのベーグルパンの美味しさにノックアウトされた、
SENKO VOICE 「晴れやかに暮そう」 案内人の三谷です。
AROS Life-laboモデルハウスの7月はキッチンDays★★
モデルハウスのキッチンを体感してもらいながら、7/6にはTOYOキッチンさんを講師に迎えて
キッチン相談会、また、7/20にはベーグルパンづくり教室が開催されました。
ベーグルってこんなに美味しいパンだったのですねー！！ もう、ビックリ★★（笑）
ベーグルパンづくり教室を見学してきました！
講師は、パン教室「facile table」（ファシルタブル）を営みながら、
パンの販売も展開されている久保晶子先生。
緊張しています～と仰いながら、とても親切丁寧なご指導でした。
オススメ小麦粉やオススメ酵母などが購入できる県下の販売店などの
情報もいただきました。
小麦粉を練って丸めてドーナッツ型に。
焼く寸前に熱湯で茹でました★ ギョッ、ギョッ！
ビックリしていたのは私だけみたいだったことにまたビックリ（笑）
ベーグルづくりでは定番の工程なのですかー？
パン生地を茹でるなんて～★★
甘味を加えたお湯で茹でると、焼き上がりのパンの表面がテカテカして
美味しそうに仕上がりました！ ナルホド～★
外側はもっちり、中はしっとりもちもち。
堅くもパサパサでもないベーグルは、何もはさまなくてもベーグルだけで
すごく美味しかったです！
今回のベーグルづくりは酵母の発酵から、生地づくり、焼き上げて試食
まで２時間半コース。
「パンづくりは１日掛りで大変」という印象をもっていたので、
手軽さと短時間の工程にもまたまたビックリでした。
参加された皆様はとても手際がよくて、久保先生も感心されていましたね。
楽しくて美味しいひと時にご満足いただけましたでしょうか。
AROS Life-laboでは色々なワークショップを企画開催中です。
８月には「AROS × ツラナッテの夏祭り」を開催します。
ぜひお誘い合わせの上、AROS Life-laboへ遊びに来てください★
■■今日のスタッフ■■
SENKO VOICE「晴れやかに暮らそう」 案内人本社業務本部 三谷
ベーグルの付け合せは久保先生が用意してくださいました。 ちゃっかりお昼にいただいて、「お・い・し・いー」と感激★
久保先生の素敵なサイトへはこちらから
AROS Life-laboのベーグル教室のことも書いてくださってますので見てくださいねー。
